Oprindelseslande

Kaffe, der dyrkes over hele verden, kan spore sin oprindelse århundreder tilbage til de gamle kaffeskove på det etiopiske plateau.

Kaffe dyrkes og forarbejdes normalt på oprindelsesstedet – hvilket vil sige, at gården, hvor kaffen dyrkes, også står for forarbejdning, tørring og modning af de grønne bønner, før de sælges til mæglere eller direkte til kafferisterier.

De største kaffeproducerende lande inkluderer Brasilien, Etiopien, Indonesien, Honduras, Colombia, Guatemala, Peru og Papua Ny Guinea. Der er også en række mindre kaffeproducerende lande blandet med de større producenter, og alle er placeret i det, der kaldes 'bønnebæltet'.

Bønnebæltet er den del af kloden, der har det perfekte klima til, at kaffeplanter kan trives, og som både er tropisk og bjergrigt af natur. Varme temperaturer, store højder og kraftig nedbør er det, der gør kaffeplanterne glade og sikrer produktionen af kaffebønner af høj kvalitet. Bønnebæltet ligger mellem vendekredsene Stenbukken og Krebsen, placeret lige på hver side af Ækvator.