Oprindelseslande
Kaffe, der dyrkes over hele verden, kan spore sin oprindelse århundreder tilbage til de gamle kaffeskove på det etiopiske plateau.
Kaffe dyrkes og forarbejdes normalt på oprindelsesstedet – hvilket vil sige, at gården, hvor kaffen dyrkes, også står for forarbejdning, tørring og modning af de grønne bønner, før de sælges til mæglere eller direkte til kafferisterier.
De største kaffeproducerende lande inkluderer Brasilien, Etiopien, Indonesien, Honduras, Colombia, Guatemala, Peru og Papua Ny Guinea. Der er også en række mindre kaffeproducerende lande blandet med de større producenter, og alle er placeret i det, der kaldes 'bønnebæltet'.
Bønnebæltet er den del af kloden, der har det perfekte klima til, at kaffeplanter kan trives, og som både er tropisk og bjergrigt af natur. Varme temperaturer, store højder og kraftig nedbør er det, der gør kaffeplanterne glade og sikrer produktionen af kaffebønner af høj kvalitet. Bønnebæltet ligger mellem vendekredsene Stenbukken og Krebsen, placeret lige på hver side af Ækvator.
Blog posts

Friskristet kaffe: Hvornår skal du brygge for bedst smag?
Hvorfor Friskristet kaffe ikke altid er den bedste idé... Hos Amokka rister og sender vi kaffen så frisk som muligt – så du selv kan bestemme, hvornår den er bedst. Men ligesom vin har godt af at "...
Læs mere
Fair betaling og stabilitet – derfor er det så vigtigt
We believe great coffee must be built on great relationships. This means fair compensation, long term stability, and transparency across the supply chain. That is why our sourcing model is based on...
Læs mere
Impact Trade: Kaffe med Gennemsigtighed og Ansva
Hos Amokka® mener vi, at fantastisk kaffe ikke kun skal gavne dem, der drikker den, men også dem, der dyrker den. Derfor har vi skabt Impact Trade – en sourcingmodel, der prioriterer langvarige par...
Læs mere