Uganda

Kaffe fra Uganda

Uganda er en af verdens største Robusta-producenter, og kaffedyrkning i landet har rødder flere århundreder tilbage. I modsætning til mange andre kaffedyrkende lande i Afrika, hvor Arabica dominerer, er Ugandas klima særligt velegnet til høj kvalitets Robusta, som vokser naturligt i lavlandsområderne. I dag er Uganda en af de største globale leverandører af Robusta, der ofte anvendes i espressoblends og instantkaffe.

Selvom Arabica dyrkes i højderne omkring Mount Elgon og Rwenzori-bjergene, er Robusta Ugandas primære kaffetype, især i områder omkring Victoriasøen samt i de centrale og vestlige regioner. Ugandisk Robusta er kendt for sin fyldige krop, lave syrlighed og smagsnoter af chokolade og nødder, ofte med en let jordet eftersmag.

Forbedringer i efterhøstprocesserne, herunder vasket og soltørret Robusta, har skabt stigende interesse for Ugandas kaffe i specialkaffemarkedet. Landets høj kvalitets Robusta tilbyder et mere raffineret alternativ til den lavere kvalitets Robusta, der ofte findes i kommercielle blandinger, hvilket gør den mere attraktiv for specialristninger.