Vi har delt vores kaffeudvalg op i tre risteristilstande. Ristestilen vil være den vigtigste faktor, når du skal brygge din espresso. For alle kaffebrygninger anbefaler vi at bruge rent og blødt vand med en hårdhed på omkring 120 ppm.

For vores lysristede kaffer anbefaler vi en kaffe-til-vand-ratio på 1:2,5 til 1:4. Bryggetemperaturen skal være mindst 93°C. Vi nyder vores lysristede espresso mellem 30 og 35 sekunder.

Mediumristede kaffer bør have en bryggetid mellem 27 og 32 sekunder. Vi anbefaler en kaffe-til-vand-ratio på 1:2 til 1:3 med bryggevandets temperatur mellem 90°C og 93°C.

Mørkristede kaffer bør brygges ved temperaturer under 90°C med en kaffe-til-vand-ratio på 1:2 og lavere, med bryggetider omkring 25 sekunder.