City Roast

109,00 kr

City Roast er en no-nonsense gammeldags kaffe. En mørkristet kaffe bestående af 75 % Arabica fra Fazenda Progress, Brasilien og 25 % højkvalitets Robusta-bønner.

"City Roast, kaffe der smager af kaffe! Stor, kraftig og garanteret til at vække dig. City Roast er lavet af brasiliansk Arabica og Robusta. Selvom størstedelen af blandingen er fra Brasilien, er det Robusta, der virkelig former denne kaffe.

Fra Robusta får vi en helt anden række smagsnuancer og egenskaber, som kan dele vandene. For det første har den meget mere koffein end Arabica, og for det andet tilføjer den masser af crema til din espresso. Smagsmæssigt er den ganske karakteristisk med jordnære og nøddeagtige noter – men vi oplever, at højkvalitets Robusta som denne også bidrager med behagelige karamell- og chokoladetoner.

Prøv den som en gammeldags espresso eller en stærk morgenbryg!"

Vægt:
Formaling:

Ristningsgrad
5 ud af 6

Smagsnoter

Ristning
IMF

Batch størrelse
60 kg

Sluttemperatur
217.2°C

Tid
14.18 minutter

75% - Struktur og balance

Brasilien

Fyldig brasiliansk kaffe fra Fazenda Progresso udgør størstedelen af denne blanding. Disse brasilianske bønner egner sig rigtig godt til en mørk ristning, strukturen og balancen står godt, og de byder på nogle fantastiske mørke chokoladenoter.

25% - Kraftfuld og intens

Robusta

Den sekundære komponent i City Roast består af Robusta af høj kvalitet. Robusta-kaffe har et højt koffeinindhold og tilfører kaffen intensitet med sin nøddeagtige, jordagtige og karamelagtige smag.

Set for nylig