Mørkristet kaffe

Ved en mørkere ristning får selve ristningen mere plads i smagen. Du vil ofte opleve noter af chokolade og ristede nødder, mere fylde og en mindre fremtrædende syrlighed end i lysristet kaffe. Mørkristet behøver ikke smage røget eller bittert, og ristningsgraden afgør ikke i sig selv, hvor stærk kaffen bliver, eller hvor meget koffein der er i koppen.

Kan du lide klassisk espresso med tydelig ristningskarakter, eller drikker du ofte kaffe med mælk, kan du sammenligne Portofino og Gorgona. Begge er mørkristede blandinger med hver sin karakter. Sombra er et økologisk certificeret alternativ.

Kafferne fungerer også til mokkakande og stempelkande. Formalingsgrad og opskrift har stadig betydning. Ønsker du mindre ristningspræg, så se vores mellemristede kaffer.