Til koffeinfri grøn kaffe anvendes kun frisk kildevand og naturligt ethylacetat udvundet af sukkerrør.

Afkoffeinering med sukkerrør

Dramatiske landskaber i Huila som producerer

18% af landets kaffe

Restkoncentrationen af ethylacetat i koffeinfri kaffe er under 5 ppm.

En moden banan indeholder ca. 20 gange mere ethylacetat.

Magdalena River Valley

Huila, Colombia

Amokka Decaf

Amokka Decaf

112,00 kr

Vi udvælger de bedste koffeinfri Arabica-bønner fra sæsonen for at skabe en kaffe, der smager lige så godt som de koffeinholdige varianter. Med en mellemristning sikrer vi en fyldig, sød smag og en langvarig eftersmag.

"Koffeinfri kaffe har ofte et ufortjent dårligt ry, men kaffeteknologien er kommet langt. I dag kan vi tilbyde koffeinfri kaffebønner med en smagsprofil, der matcher enhver anden specialkaffe. Vi opfordrer dig til at prøve den!

For at sikre friskheden køber vi mindre partier af koffeinfri kaffe, hvilket betyder, at sorter og oprindelser varierer. For nylig har vi fundet en forkærlighed for colombianske bønner fra Huila, afkoffeineret med sukkerrørsmetoden.

Sukkerrørsafkoffeinering anvender ethylacetat, en naturligt forekommende forbindelse udvundet fra melasse, et biprodukt af sukkerproduktionen, til skånsomt at fjerne koffeinen"

Vægt:
Formaling:
Mere information Se billeder

Oprindelse
Colombia

Region
Huila

Producent
N/A

Sorter
Castillo, Caturra, Colombia

Forarbejdning
Vasket - Sukkerrørsafkoffeinering

Afgrødeår
2021

Højde
1000 - 1500m.a.s.l.

Ristningsgrad
3 ud af 6

Smagsnoter
Krydret, ristet, nøddeagtig

Ristning
IMF

Batch størrelse
60 kg

Sluttemperatur
209.6°C

Tid
14.13 minutter

Kaffeproduktionen i Colombia har et ry for at producere milde, velafbalancerede kaffebønner. Colombias gennemsnitlige årlige kaffeproduktion på 11,5 millioner sække er den tredjehøjeste i verden efter Brasilien og Vietnam, men den højeste, når det gælder arabica-bønner.

I 2007 tildelte Den Europæiske Union colombiansk kaffe status som beskyttet oprindelsesbetegnelse, og få år senere, i 2011, erklærede UNESCO Colombias 'Coffee Cultural Landscape' som et verdensarvssted.

Colombia har nærmest den perfekte geografi til kaffedyrkning, en følsom afgrøde, der kræver præcis de rette betingelser for at trives. Den smagsrigdom, som colombiansk kaffe er kendt for, skyldes primært et fremragende klima, perfekt jord og præcis den rette mængde nedbør.

Vasket - Sukkerrørsafkoffeinering

Sådan laves kaffen

Se mere

Oplev vores forskellige

Oprindelseslande

Se mere

Vores mest unikke kaffe

Amokka Terra

Se mere

Set for nylig