Ketiara

Hos Amokka® er vi stolte af at samarbejde med Ketiara Kooperativet, der består af 1.014 småbønder i Gayo-højlandet i Central Aceh, Sumatra. Over 70% af kooperativets bønder er kvinder, hvilket er sjældent i en ellers mandsdomineret industri. Kooperativet ledes af Ms. Rahmah, en visionær leder, der har arbejdet utrætteligt for at forbedre både kaffekvaliteten og levevilkårene for unge landmænd i området.

Ketiara’s medlemmer dyrker økologisk certificeret kaffe i de vulkanske jordområder i Aceh, hvor de arbejder uden syntetiske gødningsstoffer eller kemikalier for at bevare skovene og vandressourcerne. Producenterne er uafhængige af traditionelle forsyningskæder og sikrer sig gennem mobilpriser, at de får en langt højere betaling end den gængse markedspris.

I denne kollektion finder du Mandheling-kaffe, en af Sumatras mest karakteristiske kaffetyper. Den er kendt for sin fyldige krop, komplekse tekstur og dybe smagsnuancer. Mandheling-kaffe gennemgår traditionelt den våde afskallingsproces (Giling Basah), som giver kaffen en unik profil med jordagtige noter af chokolade, krydderier og mørk frugt.

Ud over at producere enestående kaffe, arbejder Ketiara aktivt for at forbedre vilkårene for sine medlemmer. Gennem workshops, initiativer for økologisk landbrug og stipendier til universiteter sikrer kooperativet en bæredygtig fremtid for lokalsamfundet. Som en del af vores Impact Trade-initiativ bidrager Amokka® med en $0.2 præmie per kg kaffe for at støtte disse programmer og fremme en retfærdig og bæredygtig kaffeproduktion.

Ketiara er mere end en kaffeproducent, det er et fællesskab dedikeret til kvalitet, udvikling og empowerment.