Guatemala
Kaffe blev bragt til Guatemala i midten af 1700-tallet som prydplanter. Men kaffeproduktionen tog først rigtig fart i 1860'erne, da landets naturlige farveindustri blev overhalet af syntetiske produkter, og der var brug for en ny industri for at redde økonomien.
Regeringen opmuntrede kaffeplantager, og kaffe blev hurtigt landets største eksportvare. Faktisk var Guatemala indtil 2011 et af de fem største kaffeproducerende lande, da Honduras endelig overhalede det.
I lighed med andre mellemamerikanske kaffer er guatemalansk kaffe i høj grad kendetegnet ved sin rige mangfoldighed og optimale vækstbetingelser, herunder konstant nedbør og mineralrig jord.
Mere end 225.000 hektar jord er dedikeret til kaffedyrkning, og produktionen er fordelt på otte forskellige regioner: Antigua, Acatenango Valley, Atitlan, Cobán, Fraijanes Plateau, Huehuetenango, Nueva Oriente og San Marcos.
Selv om storbønderne står for omkring 45 % af landets samlede kaffeproduktion, er der ca. 40.000 små familiedrevne landbrug, som producerer en række forskellige sorter, herunder caturra, bourbon, catuai og pacamara.
Regeringen opmuntrede kaffeplantager, og kaffe blev hurtigt landets største eksportvare. Faktisk var Guatemala indtil 2011 et af de fem største kaffeproducerende lande, da Honduras endelig overhalede det.
I lighed med andre mellemamerikanske kaffer er guatemalansk kaffe i høj grad kendetegnet ved sin rige mangfoldighed og optimale vækstbetingelser, herunder konstant nedbør og mineralrig jord.
Mere end 225.000 hektar jord er dedikeret til kaffedyrkning, og produktionen er fordelt på otte forskellige regioner: Antigua, Acatenango Valley, Atitlan, Cobán, Fraijanes Plateau, Huehuetenango, Nueva Oriente og San Marcos.
Selv om storbønderne står for omkring 45 % af landets samlede kaffeproduktion, er der ca. 40.000 små familiedrevne landbrug, som producerer en række forskellige sorter, herunder caturra, bourbon, catuai og pacamara.
