Amokka Decaf

102,00 kr

Vi udvælger de bedste koffeinfri Arabica-kaffebønner fra sæsonen, hvilket skaber en specialitet koffeinfri kaffe, der smager lige så godt som dens koffeinholdige modstykker. Med vores mellemsteg sikrer vi en rig, sød og lang eftersmag.

"Koffeinfri kaffe får ofte et dårligt rap, ufortjent!
Teknologien og kaffeindustrien er nået meget langt de sidste par år, og i dag er vi i stand til at købe koffeinfri kaffebønner med lige så gode smagsstoffer som enhver anden specialkaffe. Vi udfordrer dig til at prøve det!

Vi køber gerne mindre mængder koffeinfri kaffe for altid at holde den så frisk som muligt, derfor ændrer varianterne og oprindelsen sig. For nylig har vi fundet et blødt sted for colombianske koffeinfrie bønner fra Huila.

Koffeinfri koffein af sukkerrør bruger en naturligt forekommende forbindelse, ethylacetat til at fjerne koffein fra kaffe. Ethylacetatet, der bruges i denne proces, er afledt af melasse, et biprodukt fra sukkerproduktion."

Størrelse:
Male:

Origin
Colombia

Region
Huila

Varieties
Castillo, Caturra, Colombia

Processing
Sugarcane

Crop Year
2020

Altitude
1000 - 1500m.a.s.l.

Roast level
3 out of 6

Flavour Notes
Spicy, Roasted, Nutty

Roaster
IMF

Batch Size
60 kg

End Temperature
209.6°C

Time
14.13 minutes

Coffee production in Colombia has a reputation for producing mild, well-balanced coffee beans. Colombia's average annual coffee production of 11.5 million bags is the third total highest in the world, after Brazil and Vietnam, though highest in terms of the arabica bean.

In 2007, the European Union granted Colombian coffee a protected designation of origin status and a few years later in 2011, UNESCO declared the "Coffee Cultural Landscape" of Colombia, a World Heritage site.

Colombia has just about the perfect geography for growing coffee, a sensitive crop which needs exactly the right conditions to thrive. The richness of flavour for which Colombian coffee is celebrated is mainly down to an excellent climate, perfect soil and the exact right amount of rainfall.

Lær mere

Smagsnoter

Spicy, Roasted, Nutty

Stegeniveau

3 ud af 6

Senest set